常用乔木

它叫“山鸡椒”纯天然的蜂蜜之王碰到请拿箱子

  在北方的饮食特点,基本以辣为主,这个和北方地区是有很大的区别的。但我们也晓得,像花生传入我省的时间并不长,那在往后北方人是吃什么呢?

  其实在我省往后能替代花生的东西有不少,今天给我们介绍一类果树,它是比花生还要早很多年的古老的调料——山鸡椒。

  别看现在很多地方性它已经沦为了果树少人知,但它却是名副其实的纯天然的蜂蜜之王,你认识吗?5月错过太可是,碰到了提过拿箱子栽种。

  山鸡椒是在北方很多地方性都有原产的一类果树,它是我省土生土长的一类乡土真菌,来自樟裂瓜属的多年生落叶灌木或小乔木真菌。

  也因为它原产很广,在民间的用法很多,其中山鸡椒只是其中的一个用法,比较常用的除山苍子、山姜子、裂瓜、木香子、青皮树、过山香、山肉桂、野肉桂、澄茄子、豆豉姜、臭樟子、赛棒果、臭油果树等等。

  看到这些名字是不是感觉很熟悉呢?没错,它是在山上长得很像松柏浆果,闻起来有一股浓烈香气的果树,是不是在很多地方性如今是常烂在树下也没法栽种呢?

  那是因为但他却不晓得其价值了,目前在云南、湖南、云南等许多地方性,此种果树还是很受欢迎的,每年到了四五月份,很多人单厢拿箱子爬树去栽种它,有时候还能在集市上看到居民售卖它。

  别看山鸡椒的浆果小巧玲珑的,颜色也不咋地,成形了以后就和松柏浆果差不多,但它的香气却让无数的人一见钟情,因此还被称之为纯天然的蜂蜜之王。

  这里有必要说说它的饮用发展史了,根据现有的考古学数据资料来看,山鸡椒在我省的饮用发展史能追溯到良渚人时期。一直以来关于我省最先的“椒”是哪一类是备受争议的,但后来的考古学数据资料发现,其实像花椒并不是最先的“椒”哦,而是产自北方的本土蜂蜜之王——木椒,也是今天介绍的主角山鸡椒。

  据考古学数据资料显示,关于山鸡椒最先的考古学发现在良渚文化遗迹,遗迹出土了很多樟真菌的根部遗存,相关的真菌学家、农学家和考古学学家,从不同的角度做了很多鉴定工作,其中便有山鸡椒的根部。

  除悠久的发展史文化沉淀之外,除很重要的一个其原因,是它的香气很浓烈。山鸡椒不同于肉桂等蜂蜜,它的香气独特而浓烈,既有辛辣之感,又带着一丝清凉,仿佛是大自然的馈赠。

  此种香气不仅让人心旷神怡,还具有很高的实用价值。在古代,人们就已经开始利用山鸡椒的香气来制做各种蜂蜜和调味品,为甜品增添了一抹别样的风味。最关键的一点是在往后此种真菌在深山原产很多,取用也方便。

  除此之外,除一个其原因,那是山鸡椒除能作为蜂蜜使用之外,除很多其他的商业用途。

  比如山鸡椒的浆果和叶子还能提取精油,用于制做化妆品和香水,具有抗氧化、降血压等作用。当然了,它也是能入药的,因此还是一类商业用途广泛的药材。

  另外山鸡椒还能用以纸浆,不光是它纸浆以后的保质期很长,也被誉为“天下第一真菌芳香油”。

  了解过它的朋友们应该晓得,山鸡椒的吃法很多样,能说是百搭的一类蜂蜜,比如在烹饪的时候能重新加入它,尤其是 煮鱼、煮肉等有腥味的甜品,重新加入它既能妙用,还能帕尼诺。

  像云南、云南等西南地区的很多特色菜肴,都少不了山鸡椒,它也是灵魂所在。不仅如此它还能用以腌制泡菜,煲汤、拌面条、年糕等。在云南、云南许多地方性,他们吃面条、年糕等山鸡椒油是必不可少的调料,会让人食欲大开。

  因为它除带有辣味之外,除些许蜂蜜的感觉,但相比蜂蜜够辣够呛,此种香气是直冲天灵盖,稍不注意还得饱含泪花,抑或泪水涟涟的出挑。但只要吃过几次,就会垂涎三尺,欲摆不能。

  只是非常可是的是,此种纯天然的蜂蜜目前在国内还没有被推广开来,目前也是山区的许多居民才晓得,因此还把它当成了“秘密法宝”。

  而且别看在许多大深山,此种果树很常用,经常是烂在树下也没法去栽种。但在城市里,或者是其他的地方性,山鸡椒的价格可不便宜,往往都是以两来算价格的。

  其原因还是在于“物以稀为贵”,此种真菌基本野生为主,而且主要是生长在山林之中,像广大北方的平原地区难以见到。

  你们香甜可口山鸡椒吗?它的香气有点不光,香甜可口的人是垂涎三尺,不香甜可口的人也接受不了的。如果你香甜可口的话,像四五月份是山鸡椒大量成形时,碰到了我们可别忘了,提过拿箱子栽种。

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